Реклама
ресторана
Ресторан продаёт не еду, а поводы: ужин вдвоём, деловой обед, семейное воскресенье, день рождения. Мы раскладываем спрос вашего города на эти поводы и собираем систему, где каждый канал закрывает свой сценарий, а вы видите стоимость гостя по каждому из них.
Сначала — карта спроса,
потом — реклама
Большинство ресторанов рекламируются «вообще»: один сайт, одна кампания, один оффер на всех. Но гость, который ищет «ресторан для свидания», и гость, который ищет «бизнес-ланч рядом с офисом», — это разные люди с разными деньгами, временем и критериями выбора. Показывать им одно и то же — значит проигрывать обоих тем, кто говорит с каждым на его языке.
Поэтому первый этап любого нашего проекта — карта спроса: собираем семантику города по Wordstat, раскладываем на сценарии (свидания, семья, бизнес, банкеты, туристы — состав зависит от концепции и локации), оцениваем объём и конкуренцию каждого. Из карты рождается структура: свои посадочные, свои кампании, свои офферы под каждый сценарий. Скучно? Возможно. Зато потом в отчёте видно: «свидания» приносят гостя за 280 ₽, «семейные обеды» — за 190 ₽, и бюджет распределяется по фактам, а не по ощущениям.
Второй этап — фундамент конверсии: карточки в Яндекс Картах и 2ГИС (до 40% брони в ресторанах приходит с карт), сайт со схемой бронирования в два клика, отзывы. Лить рекламу на слабый фундамент — самый дорогой способ узнать, что он слабый. И только третьим этапом включается платный трафик: Директ, таргет, ретаргетинг — по сценариям с карты спроса.
Из чего складывается
система продвижения
Рабочая лошадка ресторанного трафика: «ресторан рядом», «где поужинать [район]», подборки. Фотографии блюд и зала, актуальное меню, атрибуты, рейтинг 4,6+, ответы на каждый отзыв. Гид по инструменту — в нашей статье о картах.
Раздельные кампании: свидания, семья, бизнес-ланч, банкеты. Геополигоны, корректировки по времени (ланч-кампании живут с 11 до 15), ретаргетинг на смотревших меню. CPL по ресторанам — 200–400 ₽. Подробности — на странице Директа.
Не «постики ради постиков», а витрина концепции: блюда, команда, атмосфера, события. Работает на решение того, кто уже присматривается, и на возвращаемость. Стратегию разобрали в статье о SMM.
Сбор контактов (бронь, Wi-Fi, лояльность), сегментация, поводы для возврата: сезонное меню, винные ужины, дни рождения гостей. Вернуть гостя в 5–7 раз дешевле, чем привлечь нового, — и это единственный канал, который со временем дешевеет.
Что мы сознательно не продаём ресторанам: охватные медийные кампании «для узнаваемости» без измеримой отдачи, накрутку отзывов (короткий путь к бану карточки), скидочные купонники (разовые гости с чеком ниже среднего) и SEO-тексты на сайте ради текстов. Если инструмент не ведёт к брони, заказу или возврату гостя — его нет в нашей смете.
Разные концепции —
разные решения
Ресторан национальной кухни: ставка на «кухню-приключение» и карты — рост брони без демпинга. Кейс →
Стейкхаус: премиальный чек, сценарии «свидание» и «деловой ужин», ретаргетинг на смотревших меню. Кейс →
Гриль-хаус: перезапуск после ребрендинга — от карты спроса до заполненных выходных. Кейс →
Вегетарианское кафе: узкая ниша, широкая география гостей, контент как главный канал. Кейс →
Сколько стоит
реклама ресторана
Карты + репутация + один рекламный сценарий. Для ресторанов, которые начинают системный маркетинг.
Карта спроса, все ключевые сценарии в Директе и таргете, карты, ретаргетинг, база гостей. Еженедельные отчёты по CPL каждого сценария.
Всё выше плюс SMM с регулярными съёмками, события, PR-поводы и работа с инфлюенсерами города.
Подробный разбор структуры бюджета — в статье «Сколько стоит маркетинг ресторана».
Ориентир по доле маркетинга в выручке: для стабильно работающего ресторана — 3–5%, для растущего или недавно открытого — 8–12% первые полгода. Если предлагаемый бюджет выбивается из этих рамок в любую сторону — стоит пересчитать: либо цели нереалистичны, либо деньги планируется тратить не туда. Мы всегда начинаем со сметы, привязанной к вашей выручке и целям, а не к «стандартному пакету».
Четыре сценария спроса,
которые кормят ресторан
«Свидание и особый вечер». Самый маржинальный сценарий: гость готов платить за атмосферу и не смотрит на цены так пристально. Решают фотографии интерьера при вечернем свете, упоминания в подборках «романтичные рестораны [город]», отзывы с историями и удобная бронь. Реклама — Директ по запросам сценария плюс ретаргетинг: решение о месте свидания зреет два-три дня, и напоминание в этот момент работает.
«Семейный выходной». Объёмный дневной сценарий субботы и воскресенья. Выбирает не тот, кто платит, а тот, кто с детьми: детская комната, стульчики, детское меню, аниматор — если это есть, оно должно кричать из каждой карточки и креатива. Семья, которой было удобно, становится абонементом на год вперёд.
«Деловая встреча и бизнес-ланч». Будни, 12:00–15:00 — время, которое у большинства ресторанов простаивает. Ланч — продукт-воронка: юрист, который ходит на ланч по вторникам, приведёт сюда клиента на ужин и закажет корпоратив. Каналы: карты («бизнес-ланч рядом»), геотаргет на БЦ в радиусе километра, партнёрства с офисами.
«Событие»: дни рождения, юбилеи, корпоративы. Сценарий с чеком в 10–50 раз выше обычного и длинным циклом решения. Требует отдельной посадочной с вместимостью и пакетами, отдельных кампаний и быстрой обработки заявок. Подробно разобрали на странице рекламы банкетов.
Принципы, по которым мы работаем
Сначала фундамент, потом трафик. Не запускаем рекламу на карточку с рейтингом 4,1 и сайт без брони — сначала чиним конверсию, иначе бюджет утекает в дыры воронки.
Кабинеты и данные — ваши. Рекламные кабинеты, Метрика, база гостей оформлены на вас. Уходя от нас (бывает и такое), вы забираете всё — это дисциплинирует нас лучше любого договора.
Отчёт — это цифры решений. Не «показы и клики», а стоимость гостя по сценариям и каналам, динамика брони и возвращаемости. Отчёт, по которому нельзя принять решение, — макулатура.
Честные сроки. Первые брони — неделя-две, плановый CPL — месяц-полтора, окупаемость с возвращаемостью — квартал. Кто обещает быстрее — либо не считал, либо считает вас.
За восемь лет и 150+ ресторанных проектов мы убедились: маркетинг не спасает плохую кухню и слабый сервис, но хорошему ресторану без системного продвижения приходится вдвое тяжелее, чем он заслуживает. Наша работа — сделать так, чтобы о хорошем ресторане узнали те, кто его ищет, посчитать каждый рубль на этом пути и отдать вам систему, которая работает вдолгую.
Частые вопросы
рестораторов
Разберём ваш ресторан
за 15 минут
Карта спроса вашего города, разбор карточек и рекламы конкурентов, реальный CPL по вашей концепции — бесплатно и без обязательств.